Φανουρόπιτα: Πότε και γιατί την φτιάχνουμε - Παραδοσιακή συνταγή για να σου βγει μυρωδάτη

 

Χριστίνα Τσαμουρά | Αρχείο Έθνους

«Πού ’ν’ το, πού ’ν’ το δαχτυλίδι, ψάξε, ψάξε …και θα το βρεις» αν φτιάξεις μια ωραία, αφράτη φανουρόπιτα.

«Πού ’ν’ το, πού ’ν’ το δαχτυλίδι, ψάξε, ψάξε …και θα το βρεις» αν φτιάξεις μια ωραία, αφράτη φανουρόπιτα. Τουλάχιστον αυτό υποστηρίζει το έθιμο για μια από τις πλέον αγαπητές και δημοφιλείς γλυκές πίτες της θρησκευτικής λαϊκής παράδοσης. Η πίτα του Αγίου Φανουρίου φτιάχνεται συνήθως στις 26 και 27 Αυγούστου, κατά την παραμονή ή ανήμερα της γιορτής του Άγιου, που έχει κατεξοχήν συνδεθεί με τη «φανέρωση των χαμένων», συχνά μεταφέρεται στην εκκλησία και μοιράζεται στους πιστούς. Ωστόσο φανουρόπιτες φουρνίζονται καθημερινά όλη τη χρονιά τόσο από όσους ζητούν την ευλογία και βοήθεια του Άγιου προκειμένου να βρουν ό,τι έχασαν όσο και από εκείνες και εκείνους, που απλώς θέλουν ένα εύκολο, νόστιμο και υγιεινό κέικ να συνοδέψουν το καφεδάκι τους.

Μια πίτα-τάμα, ένα γλυκό ευχαριστίας

Διαβάστε αναλυτικά το άρθρο στην ιστοσελίδα:www.ethnos.gr