«L' Abreuvoir»: Από το Παρίσι στον χωματόδρομο του Κολωνακίου, εκεί που δείπνησαν Ωνάσης, Κάλλας, Πίτερ Ουστίνοφ και Σον Κόνερι

 Σχόλιο Στρατηγού Φράγκου Φ.:

Ήταν , είναι και παραμένει το «L’ Abreuvoir» το ΚΟΡΥΦΑΙΟ!…

Ο Αλέξης Κότσης, που έφυγε πριν από μερικές ημέρες από τη ζωή, άνοιξε τον Μάρτιο του 1965 το πρώτο αμιγώς γαλλικό εστιατόριο στην Ελλάδα, επί της οδού Ξενοκράτους, που μέχρι τότε ήταν χωματόδρομος - Βατραχοπόδαρα, σαλιγκάρια μπουργκινιόν και κρεπ σουζέτ έγιναν αστικοί μύθοι

Διονύσης Θανάσουλας

Την ημέρα που ο νεαρός τότε σεφ Αλέξης Κότσης στάθηκε μπροστά στο ακίνητο επί της οδού Ξενοκράτους που είχε βάλει στο μάτι μαζί με τη σύζυγό του Γιάννα, ο δρόμος ήταν χωμάτινος, τα σπίτια ελάχιστα στις παρυφές του Κολωνακίου και λίγα μέτρα πιο μακριά έβοσκαν αμέριμνα κάποια πρόβατα. Ηταν λίγο πριν από τα μέσα της δεκαετίας του ’60, όταν αυτός ο λάτρης της γεύσης που σπούδασε μαγειρική στο Παρίσι είχε πάρει την απόφαση να ανοίξει στην Αθήνα το πρώτο εστιατόριο που θα σέρβιρε αποκλειστικά γαλλική κουζίνα.

Διαβάστε αναλυτικά το άρθρο στην ιστοσελίδα:www.protothema.gr