Ποιο λάδι είναι το πιο κατάλληλο για τηγάνισμα;

 Στρατηγός Φρ. Φράγκος: Αντί σχολίου..

Τι συμβαίνει όταν μπαίνει το λάδι στη φωτιά και πώς επηρεάζονται τα θρεπτικά συστατικά του ελαιολάδου όταν μαγειρεύεται; 

Αννίτα Ζάχου 

Για χρόνια πολλοί πίστευαν ότι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο «καίγεται» εύκολα και δεν αντέχει. Όμως η σύγχρονη επιστήμη, μαζί με δεκάδες έρευνες, έχει πλέον δώσει την απάντηση: το ελαιόλαδο δεν είναι μόνο ασφαλές, αλλά είναι και η πιο υγιεινή και γευστική επιλογή.

Διαβάστε αναλυτικά το άρθρο στην ιστοσελίδα:skai.gr